♪ ♫ 晴。晴天

• 最后一杯咖啡？ - [old old story]

  2011-12-03

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  原来，2011-10-24是你最后一次在coffee shop煮咖啡给我吗？

  那是我想要的卡布其诺，久违的味道。我一直以为还会有机会的，但是，突然，你离开了。

  因为爱尔兰咖啡认识你的，我希望不会是Farewell。

  太多的朋友离开了，出国的，去别的城市的。其实，我真的很不习惯朋友从有到不知去往何方。

  不够一年的回忆，但会记得那些味道。

  

  庆幸的是，我把这杯卡布奇诺拍下来了。

  原来，我知道了，思念发酵的味道是这样的。
  Nicole ^_^ 发表于22:12 | 阅读全文 | 评论 1 | 编辑 | 分享 0

• 今天的咖啡 - [the sunny day]

  2011-10-24

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  今天的咖啡，是苏拉维西和卡布其诺。

  苏拉维西感觉是一种口感偏淡偏甜的咖啡，焦糖化刚刚好。温度低一点的时候酸度才出来。

  今天的卡布其诺，是我想要的味道，苦度重于酸度，我一直不大喜欢太酸的espresso，我会记得杯卡布其诺的。

  看完咖啡赏味志了，对于各式咖啡壶多了一些了解，对于咖啡烘培多了一些概念，认识了不同的咖啡术语。

  之后，想学会用手冲滤壶冲煮咖啡，之后，想学会烘培咖啡豆……

  今天的咖啡，有我想要的味道，这个就是幸福的事情了。
  Nicole ^_^ 发表于22:30 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 分享 0

• 喜欢上EXPRESSO了 - [crazy things]

  2011-10-17

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  喜欢上EXPRESSO了。

  记得第一次是在尚大喝EXPRESSO的，超级无敌难喝的经历，自此对此品种咖啡敬而远之。

  今天突然之间想试试人家专业咖啡屋里面的EXPRESSO，感觉很好。

  每一个咖啡屋都有自己独特配方的EXPRESSO，从生豆的配方，到烘培，到研磨……再到萃取，一系列的过程，都很体现这究竟是一个专业与否的咖啡屋。

  喜欢上EXPRESSO，从淡到烈，干脆利落。一饮而尽，回甘的层次很是丰富。下次可以试试DOUBLE EXPRESSO.

   
  Nicole ^_^ 发表于22:01 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 分享 0

• 什么时候开始…… - [be with you]

  2011-10-17

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  最近，如果我一个人走在路上，最好耳朵里面塞住MP3。

  最近，如果我一个人坐在公车上，最好手里捧着一本搞笑的书。

  因为，我怕一个人的时候，会掉眼泪，最好有其他东西分散我的注意力。

  因为，对比起你睡醒就无事的能力，我不知道我会难过多久。

  下班了，不想打电话给你。下公车回家的路上，还是快步走当运动吧。

  也许某天，我就会不再习惯手捧电话了。

  不需要把我说的每一句话都当作是一次容忍，

  有空的时候短信一个就够了。

  我不知道什么时候，一个人的时候才不想掉眼泪。
  Nicole ^_^ 发表于21:46 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 分享 0

• 絮絮叨叨 - [the sunny day]

  2011-10-12

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  不知道为什么，又想来这里絮絮叨叨。

  今天的我，已经没有往日的勇敢，把所有的思绪都絮絮叨叨写出来。

  但还总是隔三岔五地说着不咸不淡的废话。

  又买了15杯咖啡，这次想跟老板说，能不能让我自己冲，我总喜欢看着咖啡粉和水融合，那一层一层泛起的泡泡，真的很可爱，厚厚的一层。

  想起咖啡书里面的一句说话，他说，水和咖啡的融合，不是说你要用多大的力量去倒水，而是，尽你最大的努力，缓慢匀速地让每一颗咖啡粉都最大限度地让谁萃取，并且萃取均匀。

  那天跑去跟KEN说哪天我也想学烘培，他很认真地跟我说，要先学会煮咖啡。是啊，如果不能熟知每种咖啡豆的脾气，又怎么知道哪种深度的烘培适合他们呢。

  那天我在旁边看书的时候，听到KIDD在旁边跟客人介绍说，我们总是希望你们可以喝到咖啡除了苦味以外的味道。是的，每种咖啡豆都有自己的味道，自己的脾气，酸度，水果味道，甚至烟草味道都是不一样的，不会仅仅只有简单的苦味，但每种咖啡都中有回甘的味道。每一杯咖啡，都融合了煮烘培者和煮咖啡者的精神，所以，每一杯咖啡都有自己的性格。

  虽然有时候会去星巴克或COSTA喝卡布其诺，但总没有太多的惊喜，失望会更多。

  找个时间，带着相机，想去把书看完。也许某天，我也会想去学煮咖啡，然后，烘培咖啡。
  Nicole ^_^ 发表于21:52 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 分享 0